Dải khoai nước nấu canh chua

Dải khoai nước nấu canh chua là một món ăn quá lạ lẫm với nhiều người đặc biệt là người dân thành phố. Thường thì cây khoai nước chỉ được dùng để làm thức ăn cho lợn thôi. Lúc mấy đứa bạn tôi về nhà chơi mẹ tối có nấu món này. Đứa nào nhìn thấy cũng bảo ơ cái này cũng ăn được á, định ăn tranh phần của lợn à ... Mẹ tôi lại tếu táo trêu "uk món ăn chống đói ngày xưa của nhà bác đấy, giờ quen rồi là...

Read More

Canh cá rô đồng bông so đũa nấu chua

Mỗi năm mỗi khi ngọn gió chướng lao xao trở về với bờ bãi của vùng sông nước Cửu Long thì cũng là lúc những bông so đũa nở vàng. Và món canh cá rô đồng bông so đũa nấu chua là một món ngon bình dị nhưng độc đáo không thể bỏ qua. Đồng bằng Sông Cửu Long có hệ thống sông ngòi chằng chịt, đồng ruộng bao la. Nơi đây có sản lượng và trữ lượng cá nước ngọt lớn nhất nước. Về đồng bằng Sông Cửu Long...

Read More

Cá bống kho tương

Cá bống kho tương là món ăn dân dã và đã từng là tuổi thơ dữ dội của rất nhiều người. Thủa còn bé tôi nghiện món này lắm, nhất là nồi cá bống mẹ kho tương mẹ tôi kho ngon lắm, con tép bống rắn chắc thịt thơm ăn bùi và ngọt lắm. Không biết mẹ tôi có bí quyết gì đặc biệt mà tôi làm mãi cũng không thể ngon bằng mẹ nấu được. Cá bống kho tương mà ăn với cháy cơm hoặc cơm nóng thì rất là tuyệt vời....

Read More

Đậm đà hương vị thịt ba chỉ rang cháy cạnh xứ bắc

 Vào những ngày se se lạnh hoặc những buổi chiều mưa bay bay ngoài phố, ngồi cạnh mâm cơm với món thịt ba chỉ rang cháy cạnh xứ bắc đặc trưng với vị tiêu bắc béo béo ngậy ngậy dậy mùi thơm của hành, tiêu bắc và một chút cay nồng của ớt. Nhìn đã muốn nuốt nước bọt rồi. Cộng thêm món dưa cải muối chua nữa thì quả là tuyệt vời quá rồi. Hãy cũng chúng tôi trổ tài món ăn yêu thích này nhé Nguyên...

Read More